サラダセット&ルッコラ 栽培中 読者になる
サラダミックス-品種不明 | 栽培地域 : 山口県 岩国市 天候 | 栽培方針 : 無農薬栽培 | 読者 : 0人 |
栽培環境 : 畑 | 栽培面積 : 0.5㎡ | 種から | 30株 |
作業日 : 2016-05-15 | 2015-11-22~175日目 | 25.4℃ 19.2℃ 湿度:78% 積算温度:1967.6 ℃ |
クレソン
2016/06/17
草取りをしました。
草に埋もれてしまって、ニジュウヤホシテントウにたかられています。
種がたくさんできました。
2016/05/15
花が咲いて実もつき始める。
スコア100点を獲得して第1位にランクインしたのはクレソン。
実は、重要な栄養素を幅広く大量に含み、
長年スーパーフードとして知られている野菜だ。
クレソンの次に優秀な5つの野菜は、チンゲンサイ・白菜などChinese cabbageと呼ばれるもの (91.99点)、フダンソウ(89.27点)、ビーツの葉(87.08点)、ホウレンソウ(86.43点)、チコリー(73.36点)だった。
アメリカ疾病予防管理センター(CDC)の機関誌「Preventing Chronic Disease(慢性疾患を予防する)」の2014年6月5日号に発表された同研究では、健康に重要とされるカリウム、食物繊維、タンパク質、カルシウム、鉄、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、葉酸、亜鉛、ビタミンA、B6、B12、C、D、E、Kの17の栄養素の含有量をもとに食品がスコア化されている。