実エンドウ 久留米豊 （タキイ）
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| 久留米豊 | 栽培地域 : 愛媛県 今治市 天候 | 栽培方針 : - | 読者 : 0人 |
| 栽培環境 : プランター | 栽培面積 : -㎡ | 種から | -株 |
| 作業日 : 2013-04-29 | 2012-11-03～177日目 |
 24.4℃ 12.4℃ 湿度:53％ 積算温度:1526.6 ℃
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グリ～ン豆ごはん
さあ、豆ごはん作りますよぉ～。
材料 豆（エンドウ） 適量
水２００ｃｃ
米1，5合
塩 小さじ１／３
酒 小さじ１
① 塩を入れた２００ｃｃのお水を沸し、豆を入れ５分茹で自然に冷ます。
又は、コップに茹でたエンドウと茹で汁を入れ、水を張ったボウルの
中に沈めて自然に冷まし、豆と茹で汁に分けておく。
② お米をとぎ、①の茹で汁・酒を加えて、普通に米を炊く分量になるよう水を調節し炊く。
③ ご飯が炊きあがったら、豆を加えて混ぜる。
この方法だと、エンドウ豆の色がきれいな緑色のツヤツヤな豆ごはん
に。。。茹で汁を使うので、エンドウの香りもちゃんとつきます。
豆と一緒に炊き込まないので、豆は多めにした方が美味しいです(＾＾)
このエンドウ久留米豊は本当に美味しいエンドウです。
緑がきれい
茹で汁ごと自然に冷ますと豆にシワが入らない
茹で汁で炊く
namekoさん 2013-04-30 01:01:59
緑が鮮やかな豆ごはん、とっても美味しそうです^^
ほんとに豆がぷりっぷりに見えますね！
のんのんさん 2013-04-30 04:49:02
ありがとうございます。
ホントは、一緒に炊き込む豆ご飯も大好きなのですが、今回は見た目重視？にしてみました。
豆の半分炊き込み、半分あと混ぜでも面白いかも～(＾＾)
namekoさん 2013-04-30 23:49:55
なるほど、半々にするのもいい感じになりそうですね♪
ごはんに味が良くしみて、豆の食感も2種類楽しめて。ヨダレがでます^^