栽培記録 PlantsNote > ノザワナ > ノザワナ-品種不明 > 野沢菜
栽培環境 : 畑 |
栽培面積 : 9㎡ |
種から |
40株 |
作業日 : 2016-03-17 |
2015-09-02~197日目 |
22.1℃ 4.6℃ 湿度:38% 積算温度:2062.0 ℃
|
豚バラ炒め
塩抜きした野沢菜漬けと豚バラを醤油・味醂・砂糖で調味して簡単炒め物の出来上がりです!
この時期、露地に青菜は無く、、、緑と言えば漬物。
「しょっぱくて調理しづらい!」
と、私はあまり好きではなかったのですが、年越しして塩の角が取れるくらい漬かったのか?これが乳酸発酵か?という具合でなんかうまいです!
が、お焼きに入れる感じに細かく切って絞った方が、減塩出来てなおいいと感じました。
ごま油で炒めて
はい完成!
ノザワナ-品種不明
sekineのうえん さん
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栽培ノート数 | 180冊 |
栽培ノート総ページ数 | 5503ページ |
読者数 | 38人 | |
標高1000mの高原で野菜農家をしています。
除草剤を使わない特別栽培なので夏の農繁期は除草作業に人手をかりることも!
おかって菜園(家庭菜園)は無農薬栽培、自家採種や実生果樹の栽培も実践中!!自分が納得できる品種を作りたいと育種を勉強中~♪
おかって菜園のキッチン
収穫物を簡単調理出来たつくれぽ&オシのレシピを載せています↓
https://cookpad.com/kitchen/25766920
菜園の野菜が沢山とれたら不定期に直売所に出しています!出荷時はインスタokatte_saienでお報せしてます~
パン活用rune-panも(^^)/「くーぷの朝活」おすすめ!!
メルカリにて販売ページ作りました、現在は小麦粉(キタノカオリ、銀河の力、ユキハルカ&シラネ)載せています。
https://jp.mercari.com/user/profile/577378571
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今後共PlantsNoteを何卒よろしくお願い致します。
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