長野の方にゆずっていただいた種で‥


植物ルーツを調べてみると
学　名 ：Apium graveolens L.var.rapaceum Alef.
　　　　　（アピウム　グラウェオレンス　ラパケウム）
科　目 ：Umbelliferae（セリ科オランダミツバ属）
原産地 ：ヨーロッパ、地中海沿岸～アジア西南部
セルリアックはセリ科の二年草で、
セロリと同じ野生種から生まれた栽培変種と考えられています。
和名でネセロリ（根セロリ）と呼ばれるように、
地上部の葉と茎はセロリによく似ていますが、
地中の根は肥大してカブ状になります。
食用にするのはその肥大根で、
表面は細かい横しわが入った薄茶色の固い皮で包まれ、
セロリによく似た香りがあるのが特徴です。
草丈は60～90cm。
細い茎が根元から多数伸び出し、
茎に互生する小さい葉は濃緑色で、縁が羽状に分裂しています。

ヨーロッパで食用を目的とした栽培がはじまったのは
17世紀ごろといわれ、普及の歴史は比較的新しいものの、
冬場に収穫できる貴重な根菜として、
主にドイツやフランスで多く栽培されてきました。
日本に渡米したのは明治初年。
長野県を中心に栽培され、
生産量はまだあまり多くはりあませんが、
セロリより癖がなく、独特の芳香と食感が楽しめるハーブです。

と、ありました。歴史は古いようです。
食べた事あるのか無いのか？？？