ブドウの収穫時期を数値で確かめる方法があるようで、着色と併せて
「甘味比」が30～40で収穫時期となるようです。

　甘味比＝糖度 ÷ 酸度

甘味比は品種ごとに違うようだけど、だいたい30～40くらいで、
一般的には25以上が目安みたい。
酸度は0.9以下であることが味のバランスで必要な数値なんですって。

ちなみに「巨峰」は、糖度17度以上、甘味比30～35　のようです（＾＾）

我が家には土の酸度計しかないので、この場合はやはり「開花日」が
大事になるようで、「巨峰」は開花から85～90日で、先端の実が
甘いようなら収穫可能ですと。

そうなると、我が家の巨峰は・・・
　開花日：2014／5／20
　今日（8月20）で92日目！

わぁ～完熟ですかねぇ～～！？（＾〇＾；　どうしよう。。。

そうそう、実が裂けた原因は水分だけじゃないようなんですよ。
温度が高すぎると裂果や腐敗の原因になるって！
味見した実（裂果）は高温ってこともあったのかも、と思った（＞＜）

さらに・・・収穫作業はなるべく早朝の涼しい時間帯に行うと良いと。
特に高温乾燥が続く時、日中の高温時に収穫すると果実は日持ちが
悪くなるので避けた方が良い、と。

確か、夜の気温が高いと色づきが悪くて、甘くならない、と記憶している。。。

と言うことは・・・
9月に収穫とか言ってる場合じゃないかも！？（＾＾；
初めての収穫って悩むわぁ　←欲出しが原因よね（≧▽≦）

「腐る」ってことは絶対に避けたいので・・・8月22日（94日目）に収穫する
ことに決めました！！　
明日でも良いんだけどね（＾＾；　明日は土作りをするので…（＾▽＾；

腐りませんように（祈）