里芋には葉がらが食べれる品種と食べれない品種があります

里芋の茎ならどれでも食べられるというわけではありません(´・ω・`)

緑色の茎は「青がら」と呼び、アク（えぐみ）が強くて食用に向きません

赤い茎は「赤がら」と呼び、アクが少なく、こちらはアク抜きをすると食用にできます

食べれる赤がらの品種は、八ツ頭、セレベス（赤芽芋）、えび芋（唐の芋）などがあります

葉っぱボロボロ

かなりボロボロ

海老芋は小芋の茎は切らずに育てます