世間からひと月遅れて種まきした葉物や根菜類の間引き菜が、ようやく収穫できる大きさになった。

写真左は漬け菜。煮炊きすると軸の部分がとろりとやわらかく、味がなじみやすい。

写真右は時なしカブ。うちでは時なしカブを間引きせずに葉物として育て、漬物や、大根が採れる前に菜飯の具にして食べる。
種が安く、成長が早いので、葉物として重宝している。