わさび菜でふりかけ･お茶漬けの素を作りました

材料

わさび菜(葉のみ)･塩･かつお節･昆布だし顆粒

ゴマ欲しかったけど､家になかったので入れませんでした

わさび菜をサッと洗って塩もみします

水分が出てきたらギュッと絞って余分な水分を出す

キッチンペーパーを敷いた大きい皿にわさび菜を出来るだけ重ならないよう並べる

６００Wで様子を見ながらチンチンする

カラカラになったら､わさび菜･かつお節をフライパンで空煎り

火力は極弱火

仕上がりに昆布だし顆粒を入れて完成

ミキサーで細かくしてもいいけど､葉っぱ感を残したいので…

今回はこんな感じに作りました

かなり手前かかりますが､わさび菜を大量消費出来ます

この量でわさび菜８枚使用

これ美味いので､また作りたいと思います

わさび菜のふりかけ･お茶漬けの素