昨日の夕食は… - ワラビ-品種不明 栽培記録
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ワラビ-品種不明 栽培地域 : 京都府 宇治市 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 8人
栽培環境 : ハウス栽培 栽培面積 : 26㎡ 挿し木、接ぎ木等 831
作業日 : 2026-01-07 2016-01-01~3659日目 天気:- 気温:-℃ 湿度:-%

昨日の夕食は…

昨日の夕食は、アジの塩焼きとアジと黒鯛の刺し身

やっぱ尺アジは食べ応えあっていいね

身に脂は無いけど焼くとふっくらジューシー

旨味があって美味いです

刺し身は酢と塩で処理してるので臭みは無し

煙樹ヶ浜で釣れるアジは脂が無いので次はカルパッチョにして食べてみようと思う

40cmの黒鯛は痩せ気味で脂ののりはイマイチでしたが、35cmの黒鯛は太ってて内臓脂肪がビッシリ!脂ギトギトでした

アジと黒鯛の刺し身

この黒鯛は脂ギトギトでした

ワラビ-品種不明 

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