チコリーを無農薬栽培したお花はエディブルフラワーとして食べられるらしいとしり、栽培しました。
開花したので早速サラダで食べてみることにしました！

　私より先におとーが食べて
「んん？？苦いなこれ」
の一言で苦いのが大の苦手な私は食べることなく終わりましたが、葉っぱ自体も苦みがある作物なのでお花も少し大人な味なのかもしれませんね～。花で食べるのはズッキーニくらいかな☆




　8月11日菜園の大山桜が紅葉していました、野山はまだ紅葉していませんが菜園の桜は毎年早いです。秋前には落葉してしまいます。


　昨年収穫の花豆の中に白い花豆が混ざっていたのか、花豆栽培担当のおとーが一握りの白花豆をおかーに渡し・おかーが煮てくれました。
この時季に花豆を食べることは少ないですが柔らかで美味しかったです。
ここ数年、花豆栽培に苦戦気味なので今年はいい出来になるといいのですが、
「せっかく播種したのにネズミに食べられた。」
と愚痴っていました。昨年は鹿にやられたそうだったで今年は早々に電牧をしたそうです。秋の収穫が楽しみです。

白花豆7/23

8/11大山桜が紅葉開始

8/27チコリー花サラダ