良い大根がたくさん採れたので、久々に大根餅を作りました。

水で戻した干し海老とベーコンのみじん切り、フライドオニオン、サラダ油を炒めて香りを出します。

シリシリ用スライサーでおろした大根に鶏ガラスープと塩、白胡椒を加えて全体を混ぜて水を加えて沸騰させます。

さらに米粉と片栗粉、水を混ぜたものを加えて弁当箱に入れて蒸します。

1〜2cmの厚みにカットして、フライパンで両面をカリッと焼けば完成です。

我が家では、餃子のタレにジャンツォンジャンを加えたものをつけていただきます。とっても美味しいです。

両面をカリカリに

餃子のタレにコレを加えると最高です