木の芽収穫→卵ご飯 - その他-品種不明 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > その他 > その他-品種不明 > 2013年◆野菜~vegetable◆色々

2013年◆野菜~vegetable◆色々  終了 読者になる

その他-品種不明 栽培地域 : 北海道 石狩郡当別町 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 0人
栽培環境 : 栽培面積 : 0.1㎡ 途中から 1
作業日 : 2013-06-05 2013-02-26~99日目 曇り 17.3℃ 10.8℃ 湿度:79% 積算温度:566.8 ℃

木の芽収穫→卵ご飯

 東北、北海道で、春先に木の芽と言ったら山椒の葉のことじゃありません。
 アケビのツルのことです。
 にょろんにょろんと伸びるツル先をポキポキと折って、塩を入れた熱湯で2分前後茹でて水にとって冷まし、3~4cmくらいに切って卵と醤油と合わせてご飯にかけて食べる!
 いわゆるTKGですねw

 あっ、わたしはご飯に直接卵を落とす派なんで、こんな感じですが、別の器で混ぜてかけてももちろんOKです。
 木が小さいので収穫はほんのちょこっとですが、うちでこれを食べるのはわたしだけなんで、お昼に一人でウッハウハwww
 ツルは折るとまた伸びるので、あと2~3回は食べられるかと♪

ちょこっとだ;

うまし!

その他-品種不明 レシピ 

コメント (2件)

  • レンコンかあさんさん 2013-06-05 23:16:50

    わー!うまそう!(*´∀`)♪

    どんな味なんだろう?
    創造がつかないけど、
    貴重品なことが伺えます(☆∀☆)

    真の地モノの山の幸って感じ!
    羨ましーい♪ヽ(´▽`)/

  • あいりすさん 2013-06-06 09:36:33

    >レンコンかあさんさま
     ありがとうございます~♪
     あまり癖はなく、若干ほろ苦い感じで、しゃきしゃきした歯触りがおいしいですよ❤
     大きな木になれば沢山食べられそうですが、あんまりお庭中にアケビが広がっても困りますしね~w

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あいりす さん

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http://ameblo.jp/iris7389/

長らくご無沙汰でしたが――
2016年は復活・・・・
・・・・するかもしんないw
゚・*:.。..。.:*・゚★゚・*:.。..。.:*・゚☆

自宅のお庭と、父の山のハタケで、なんかかんか育てています。
お庭のほうは少しかお洒落なガーデンっぽくしたい希望もあったのですが、色気より食い気な性格のため、結局ハタケです;

北海道は寒地(寒冷地より厳しい)のため、本や雑誌の情報とは栽培状況が合わないことが多いです。(寒冷地の作付けについての記載があっても、「寒冷地は福島県を基準」なんて書かれていたりするとガックリ;)
寒地、寒冷地の方々とはぜひ情報交換したいです☆

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・・・・するかもしんないw
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お庭のほうは少しかお洒落なガーデンっぽくしたい希望もあったのですが、色気より食い気な性格のため、結局ハタケです;

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