ナスさん - ナス-品種不明 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > ナス > ナス-品種不明 > H29おかって菜園 ナス科(ナス・唐辛子・ピーマン)

H29おかって菜園 ナス科(ナス・唐辛子・ピーマン)  終了 成功 読者になる

ナス-品種不明 栽培地域 : 群馬県 吾妻郡長野原町 天候 栽培方針 : 無農薬栽培 読者 : 0人
栽培環境 : 栽培面積 : 80㎡ 種から 100
作業日 : 2017-08-22 2017-02-24~179日目 曇り 32.5℃ 23.1℃ 湿度:81% 積算温度:3329.9 ℃

ナスさん

 今年、やっとナスがあまり好きでない私が「これはうまい☆&簡単」と思える料理に出会えた!

 紫のナス、皮をむいて素揚げに。表面がきつね色になるくらいに揚げるとナス特有のえぐみ?くさみ?が消え、甘みが出てうまい!
茹でた豚肉をのっけて刻んだミョウガ・青じそをどっさり。めんつゆをかけて完成です。

ナスは皮をむく。

素揚げにする

茹でた豚肉・ミョウガ・青シソ

ナス-品種不明 

コメント (2件)

  • うーたんさん 2017-09-02 20:18:21

    さっそく真似しっ子しま~す(⌒∇⌒)
    このナスの品種は?

  • sekineのうえんさん 2017-09-12 14:30:09

     「梵天丸」と言います、小さなナスが収穫できる品種です。

GOLD
sekineのうえん さん

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 標高1000mの高原で野菜農家をしています。
除草剤を使わない特別栽培なので夏の農繁期は除草作業に人手をかりることも!

 おかって菜園(家庭菜園)は無農薬栽培、自家採種や実生果樹の栽培も実践中!!自分が納得できる品種を作りたいと育種を勉強中~♪

 
 おかって菜園のキッチン
収穫物を簡単調理出来たつくれぽ&オシのレシピを載せています↓
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