昨日収穫したヘビウリで大きいサイズのものを本日調理。色がグリーンだから、という単純発想でグリーンカレーを作りました。

畑から収穫した野菜（ハナニラ、エンサイ、茄子、満願寺唐辛子、シカクマメ、クローブバジル）も投入。タイっぽくしようと思って赤いパプリカ、タケノコの水煮、袋茸の水煮はスーパーから調達。

夏野菜たっぷりのグリーンカレーにしようと思ったのですが、野菜から出た水分で味が薄まり、辛くない、あっさりとしたグリーンカレースープになってしまいました（笑）

煮たりすると茄子のような食感で食べやすく、グリーンカレーの具材としてもピッタリでした(=^x^=)

見た目はちょっと手強いヘビウリですが、色々と楽しめそうです(＾ｰ^)♫

残りの3本のうち、2本をグリーンカレーに。

調達中の様子。

食べるまでに時間がかかってしまい、色が変わってしまった…