市民農園でヤーコンを収穫してきました。
たくさん出来ていました。雨が降ってきたのでまだ一株だけ残ってますが、これは来月まで取っておこうかな。

茅野はすっかり寒くなり、このまま置いておきなと凍ててしまうのでまとめて収穫しました。

種芋を自宅に持ち帰っても冬越しできないため、今年は農園が延長されたので、ダメ元で埋め戻して土の中で保存します。
たぶんほとんどダメでしょうが運が良ければ何個か生き残るでしょう。

ヤーコン芋自体も、土の中で保存できるかもしれませんが、発泡スチロールに入れて外で保存します。今年は干しヤーコンを作るので、たくさんあってもまあなんとかなるかと思っています。

雨が降る前にと思って収穫しましたが、どのみち芋は泥々でした。

ほんとは干したいんだけど、とりあえず新聞紙に包んで発泡スチロールと段ボールで保存。

切れ芋は、明日干しヤーコンにします。
残りは腐った立派な凍ててしまわなければ、地味に食べていこうと思います。

たくさんあったので自転車で持ち帰るのが大変でした。

ヤーコン掘りあげ

収穫しました