旦那様が昨日直売所でお土産に買ってきたジコボウ。
1パック100円だったそうで、格安で2パック買ってきてくれました。
ひとつは昨日味噌仕立てのキノコ汁にしました。

が、触ってみて分かったけど、ちょっと傷む寸前です。まあ、森から採ってきたやつだろうしね。

まあ早め消費しなきゃいけないので、今日はすいとん風の醤油ベースのきのこ汁と、和え物にしてみた。
きのこ汁は南瓜入りで少し甘めにしました。せんべいを入れたのですいとんじゃなくてせんべい汁だけどね。
たっぷりのネギとキノコ、南瓜入り。

間引きした、からし菜を使ってジコボウとからし菜の和え物。ゆずポン酢で。

今夜は先日干したコウタケのご飯です、だからキノコづくし的な？

ピーマン大量消費のために、今日は２種類。まろ子さんに教えてもらった塩昆布和え。
塩麹で柔らかくした蒸し鶏と一緒に塩昆布マヨで和えてみた。

メインは鶏肉とナスとピーマンの炒め物かな。まだ味は決めてないけど、味噌でも中華でも良いかな。

晩ごはんの仕込みだけして、今日は衣替えするので農園はお休み。週末からお出かけするので、先に冬服出さないと。
サボってばかりではいけませんが、明日行ってセロリの冬越し準備とピーマンかトマトの片付けかな。
少しずつでもやって、残滓を小さくしないとゴミが捨てれないからね。
すぐ冬が来ます。

せんべい汁

ジコボウ和え物

ピーマン和え物