先日作ってくれたシフォンケーキが美味しかったのでまた焼きました。生クリームと天ぷら粉がまだ余ってるからね。

でも今度は私一人で作りました（笑）←ココがポイント。
私は目分量女です。いつも焼くパウンドケーキも適当だから毎回違う味が発見できます（笑）

今回は、最初はちゃんと量ってたんだけど、卵白を泡立てる時にうっかり砂糖も最初に入れちゃいました、、、泡立たんがな(^◇^;)
卵白は余分なもん入れたら泡立たないのを忘れてました。昔は適当でもシフォンケーキにハマった時期があったんだけどなー。

シフォン型もなかったからパウンドケーキ型で代用です。うまく膨らまないけどまあしょうがない。
分量も卵白作り直したので、増量して型を２つ分になりました。

今回も紅茶シフォンですが、タイの紅茶を使いました。バニラの甘い香りがします。

失敗した卵白も入れちゃった、卵黄も使っちゃったし、砂糖は少し少なめ、粉も後で足したから適当になっちゃった。

でも一応食べ物になりましたよ(^ ^)
一応膨らんだし。

明日の朝ごはんに出そうかな。

シフォンケーキもどき