メルカリで購入した宇宙芋を種芋保存のついでに試食しました。
まあ食用なんで試食というのも変ですが、メインは種芋のつもりで買ったんで。

宇宙芋は、空中にできるムカゴを食べるようです。日光種苗さんが、宇宙芋と呼び始めたようですね。なので日本では宇宙芋ですが、英語表記は、エアーポテトだそうです。
ヤマノイモ科で長芋の仲間です。

来年育ててみたいので、とりあえず試食も。
加熱調理みたいなので、炒めてみました。

皮を剥いた時、ねばりがありました。
わたし的には、長芋の代用品という感じかなあ。
長芋のが美味しい。生で食べれるし。
お好み焼きとかもいいらしいので、まだ残ってる分を使ってみようかな。

うちの近所では、山形村産の長芋がたくさん出廻るので食べて美味しいのは長芋かなあ。

でも自分で作ってみたいので、来年は作ります。

炒めたよ