農園のお野菜をゴハンに。
栽培中
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| おかひじき-品種不明 | 栽培地域 : 長野県 茅野市 天候 | 栽培方針 : 標準栽培 | 読者 : 3人 |
| 栽培環境 : 貸し農園 | 栽培面積 : 100㎡ | 挿し木、接ぎ木等 | 100株 |
| 作業日 : 2021-09-11 | 2017-04-30～1595日目 |
 27.6℃ 19.5℃ 湿度:81％ 積算温度:21294.2 ℃
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9/11 晩ごはん
9/11 晩ごはん キジハタ尽くし
キジハタ刺身、あら煮、皮の湯引き、塩焼き、あら汁
今夜はキジハタ尽くしです。ツルヤに買い物に行ったら40センチ弱のサイズのキジハタが1490円でした。これは買いでしょう。今年はまだ一度もキジハタ釣ってないんだよね。と、いうか釣りに行けてない(^◇^;)
来週は行きたいな。
1匹丸ごと使って、半身ずつ、刺身と塩焼き。頭と骨はあら煮にして、残りの骨は味噌味であら汁を煮ました。
皮は湯引きにしてポン酢で。
美味しかったです、これはお買い得だったと思います。
キジハタ尽くし
38センチ、ずっしりしてた。この値段なら安い。
お刺身美味しかった
usagi0311さん 2021-09-11 23:25:09
美味しそう！！
とてもお買い得でしたね。
荒汁飲みたいな。
hirolyさん 2021-09-11 23:46:19
旦那様があら汁を気に入ってるみたいなんですよね。
刺身と塩焼き、湯引きは旦那様が作って、煮物とあら汁は私が作って分業です。
1匹の魚で色入れフルコースで食べれて満足です^ - ^
usagi0311さん 2021-09-11 23:49:15
夫婦仲良く分散してフルコースいいですね！
こうなるとお得感半端ないです。
usagiも食べたい。
hirolyさん 2021-09-12 05:44:57
長野県は海なし県だからあまり入荷しないんですよね(^◇^;) 結構高いしね。
同じくらいの値段で養殖の鯛買うくらいならこっち買いますね。
糸魚川のスーパーだと小さいのがよく地元漁港でアガリ、安く売ってたりしますが^_^
すごく上品な味で美味しいので、見かけて安かったら是非一度買ってみてください。
あら汁がまた美味しいですよー。
今年は体調も悪いし釣りすら行けないので、行ったつもりでごはんです。
一回出かけたら諭吉が飛ぶけど魚だけなら2000円もかからない（笑）
usagi0311さん 2021-09-12 07:28:44
確かに小さいのより大きいのがいいですよね！
出かけると諭吉は飛ぶけど、その分楽しめますよね。早く前の生活に戻りたいですね。
アルトロさん 2021-09-12 08:56:57
皮の湯引きは最高ですよね！
私も魚大好きなので、捨てるのは鱗とエラくらいです。
根魚は内蔵もアラ煮に入れたり。
ここ2年ほど釣りに行けてないので
たまに友人から頂くだけです(^｡^);
hirolyさん 2021-09-12 11:17:16
皮の湯引き美味しいですよね〜(^_^*)
自宅の包丁だと骨が硬くて捌きにくいみたいなんで、スーパーで３枚おろしにして頭と骨も貰ってくれば良かったです（笑）
うちも内臓以外は美味しく頂きました。
あら汁は実はキジハタなら醤油のすましの方がキジハタの味がよく分かって好きです（笑）
でも旦那様が味噌仕立てが好きなのでいつも味噌汁になります^_^
私も体の痛いのが治れば釣りに行きたいです(^◇^;)