加熱すると柔らかくだしの吸い込みもよいのでお雑煮用に収穫。 根径9センチ長さ35センチくらい。

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2025-12-31 115日目

第一弾 三太郎はほとんどを沢庵に。本日より第二弾三太郎を収穫しています。

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2025-12-27 111日目

漬けて一週間なので沢庵というより干し大根の 糠漬けなのですが、呼水入れすぎてちょっと失敗したので 塩味等見るために味見。 味はOKでした。

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2025-12-06 90日目

今年は甘めに砂糖8%

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2025-11-29 83日目

おおむね35センチ直径8センチ程度でした。

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2025-11-24 78日目

沢庵用の第一弾 三太郎。いい感じでした。 来週末に収穫予定です。

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2025-11-16 70日目

最終１株にしました。三浦大根の方が樹勢が強いですね。

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2025-10-25 48日目

本当は3→2間引きで徐々に間引き菜を楽しみながら作るのが 醍醐味だと思われますが、第一弾は沢庵用に作っているので 一気に1本へ間引きました。 間引き菜は塩もみして浅漬けの元へ投入

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2025-10-05 28日目

第一弾は沢庵用なので第二弾種まきしました。 三浦大根は加熱料理には最高ですね。 第一弾は発芽確認済み。

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2025-09-13 6日目

三太郎 播種しました。 株間15センチ、一か所3粒蒔きです。

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2025-09-07 0日目