11月になり、ようやく朝晩が寒くなってきて、原木なめこが出始め。 今年で二夏過ぎたので、本格的に出るよう。 どの原木からも小さな頭が出ている。 楽しみ。

16.3℃ 7.3℃ 湿度:59％ 　2019-11-04　654日目

凍ったナメコ、収穫して味噌汁に。 うっすら甘味が感じられ、粒が小さかったせいなのか、コリコリした歯触りが特に強く感じられました。 冬のナメコも美味しい。

10.8℃ 1.8℃ 湿度:63％ 　2018-12-21　336日目

少し細い原木に後から生えたナメコ。最後のナメコだけど、この寒さで凍っている。 雪の降る頃に収穫したナメコは、甘味があって美味しい。 成長が遅くて、小さいけど、原木栽培している人だけが味わえる美味しさかもです。 味噌汁にして味わいます。

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2018-12-17 332日目

今朝、原木を見たら、既になめこが大量に発生しているw。 2夏経過後の秋に出る予定が、なんと菌をつけた年に発生。 ほとんどの原木に発生している。 大きくなり過ぎたものあるけど、まだ小さいものも。 大きい傘の開いたナメコは歯触りが良く、...

16.7℃ 8.7℃ 湿度:75％ 　2018-11-12　297日目

(0 Kg) 収穫

本伏せ後の現在の様子。 菌糸紋がきれいに出て何とか順調。

27.1℃ 19.1℃ 湿度:84％ 　2018-09-24　248日目

しばらくぶりの書き込みです。 少し遅くなってしまったけど、原木なめこ本伏せしました。 梅雨に入ったら本伏せの予定が、梅雨明けになってしまった。 原木は切り口が白く菌がまわっていて、菌糸紋というそうで、うまく植菌できたよう。順調そうです...

30.2℃ 23.7℃ 湿度:81％ 　2018-07-25　187日目

原木なめこの現在の様子。 小口が白くなって、菌が繁殖しているよう。 梅雨入り頃には本伏せ予定。 うまく行けばいいけど。

17.2℃ 10.3℃ 湿度:68％ 　2018-05-04　105日目

暖かくなって、ビニールも既に取り、日除けの杉の葉で覆ってます。 雨が全然降らなくて、乾燥してますが、週一で水をかけてもすぐに乾燥してしまいます。 様子見です。

20.2℃ 8.3℃ 湿度:71％ 　2018-04-03　74日目

今年は寒い日が続いています。先月植菌したなめこの原木に週2回程度みずかけしてます。 寒くても菌は生きてるのか、駒の回りや上の部分が白くなって、菌がまわりはじめてるようです。 水やりのあとはビニールをかけて防寒対策をしてます。

5.4℃ -1.5℃ 湿度:68％ 　2018-02-08　20日目

昨年の12月10日に伐採した山桜の木になめこの種駒500個植菌。 直径25cm3本、20cm2本、15cm4本でそれぞれ長さ90cm。 直径の太いものは重すぎ。もう少し短く玉切りすれば良いのに、面倒で長く切ったせいで、仮伏せ場所に運ぶの...

7.1℃ -0.3℃ 湿度:52％ 　2018-01-19　0日目