森のぶなしめじ農園が、うまく育たないので、森産業さんのきのこ栽培用の問い合わせ番号に電話してみました。

ぶなしめじに関しては、電話だけでは原因はよくわかんないみたいです。いろんな要因が重なってるのかなあ。
こちらは、代替え品が届いてまた栽培します。

せっかくなので、他のきのこについてもたくさん質問しました。親切に答えてくれました。

なめこのでっかいのが最初から生えていたのは、たまにそういうのがあるけど、問題ないし食べてもいいみたい。

その後も一本しか生えてこなくて巨大化した話をしたら、そういう事もたまにあるそうです。
森産業さんの所でも頻繁ではないけどたまにそういう菌床が出るんだそうです。
問題はないそうです。
白い菌糸を削らないまま育てたけど、それは全く問題ないんだそうです。


エノキダケの丈が短くて、カサが大きいのができた話をしたら、それは菌床に個体差があるから色々出来るんですって。まあそうだろうなあ。
原因はなんですかと聞いたけど、暖かすぎるとか温度差が大きすぎても良くないと言ってました。

うちは栽培範囲内の温度だけど、まあ菌床次第なんだろうな。

ひらたけについては聞くのを忘れました（笑）