ジャンボニンニク収穫ご乾燥させていましたが、いざ次のニンニクを使おうと房から取ろうとすると、中心は、ちっとも乾いておらず、水分を含んでいて腐りはじめてしまっていました。

無臭ニンニクだけに腐っても強烈な臭いじゃないのが救いでした。

乾燥、保管を勉強せねば。