梅雨に入ってきて、菌が活発になってきたのか、小口に菌糸紋らしきものが見えてきた。 順調に行ってくれればいいけど・・・。

18.6℃ 16.6℃ 湿度:98％ 　2019-06-29　126日目

あすよるから雨の天気。 午後からの畑の起耕の後、覆っていたビニールを剥がして、様子見。 原木が濡れて、少し湿度が高いようなので 、明日の雨まで乾かすことに。 ついでに駒を見ると、エノキタケ同様、白く菌が育っているよう。 いい感じに経...

17.8℃ 3.9℃ 湿度:50％ 　2019-03-10　15日目

今日、栗の木にクリタケの種駒を菌付けした。 クリタケはヤマドリモタシ７、アカモタシ、アカキノコ等の名称で呼ばれるそうで、爽やかな歯切れとくせがない穏和な味わいは多くのファンを持つというチラシの言葉に引かれて、というより、伐採した栗の原木が...

10.3℃ -0.7℃ 湿度:58％ 　2019-02-24　1日目