北庭の植栽
栽培中
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| ゲッケイジュ-品種不明 | 栽培地域 : 千葉県 船橋市 天候 | 栽培方針 : 標準栽培 | 読者 : 0人 |
| 栽培環境 : 庭 | 栽培面積 : 0.3㎡ | 苗から | 1株 |
| 作業日 : 2019-06-14 | 2016-01-01～1260日目 | 天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ |
北庭の小梅の梅漬け
5月28日に収穫した北庭のの小梅で梅漬けを作りました。
梅300gに対して10%の塩30g
きれいに洗って膜を剥がした卵の殻をお茶パックに入れたものを一緒に漬けました。赤紫蘇がまだ育ってないので、今回はそこに食紅を入れ、梅酢の上がりが少ないのでそこに浅漬け液を足しました。
二週間ほど経っていい感じに使ったので小鉢に移し替えました。
完熟していたものはカリカリ梅にはならないのですね〜
未熟なものはちゃんとカリカリになりました。
結構いけるので、来年はもっと沢山収穫して沢山梅漬けを作りたいと思いました。
塩をまぶした梅
梅漬け
小鉢に移した
