岡山雑煮でお正月次郎丸

冬の葉菜2020〜2021　終了成功読者になる

次郎丸

栽培地域 : 徳島県徳島市 天候

栽培方針 : 標準栽培

読者 : 0人

栽培環境 : 畑

栽培面積 : 5㎡

挿し木、接ぎ木等

16株

作業日 : 2021-01-01

2020-08-31～123日目

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％

あけましておめでとうございます。
岡山は、ぶり・ほうれん草・人参とかが入ったすまし出汁のお雑煮です。
夕食のカニ鍋でうちで収穫した野菜を投入します。

うーたんさん 2021-01-02 13:53:58

ぶりは出汁をとるのではなく切り身を入れるのですか？
お雑煮好きなのでいろいろなのが知りたいです。
dp106さん 2021-01-02 23:47:58

はい、ブリは切り身を使っています。出汁が出るほど煮込んではいないです。出汁は市販の白だしを使っています。
うーたんさん 2021-01-03 10:24:43

こちらではおせちにぶりの照焼をします。
去年はサンマは不漁、ブリが豊漁だったそうですね。
確かにブリはサンマより手に入りやすいお値段なので、一度やってみます。
dp106さん 2021-01-03 23:21:24

例年だとブリは結構高級魚のイメージがありますが、今年はサンマが安くならないですね。
雑煮用に使うブリをたくさん買ってるので、正月の夕食にはブリの塩焼きが辛味大根のおろしと一緒に出てくる我が家のお正月です。
うーたんさん 2021-01-04 21:28:14

ぶりは腹身かカマが好きです((美＾～＾味))
塩焼き、ブリしゃぶに大根おろし、最高！！