ジャボチカバは、その特徴から大きく3つの系統に分類されます。

大葉系（サバラなど）
特徴: 四季成りで、年間に複数回開花・結実します。葉が大きく、果実は2〜2.5cmほどの大きさになります。ブラジルの原産地では「四季なりジャボチカバ」として流通していることが多いです。
開花時期: ほぼ一年中開花・収穫が期待できることがあります。
中葉系（アッスーなど）
特徴: 果実が3cmとやや大きめになります。ピンポン玉ほどの大きさの果実が収穫できる品種もあります。
開花時期: 四季成り傾向を持つ品種が多いです。
小葉系（ミウーダなど）
特徴: 葉が小さく、果実は2cm以下と小ぶりで、房状に集まって結実する傾向があります。
開花時期: 一季成りで、年に1回開花・結実する品種が多いです。

★ビッグワン　開花　４月上旬