雌花が咲くとタグをつける。
日数で収穫日を決めている。
およそ、３週間。
ちょうど苦味がほどよく消える頃。
切ると、種の周囲が赤くなっていることが多い。
売っているものは、栄養がいいのか、大きく育つが、早めの収穫なのか、苦い。
ゆっくり熟すのを待つ。
こんなことができるのも、家庭菜園ならではのこと。