2021 畑いじりの日常
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| その他-品種不明 | 栽培地域 : 長野県 北安曇郡小谷村 天候 | 栽培方針 : 標準栽培 | 読者 : 0人 |
| 栽培環境 : 畑 | 栽培面積 : 1000㎡ | 種から | 1000株 |
| 作業日 : 2021-06-09 | 2021-01-01～159日目 |
 28.7℃ 12.6℃ 湿度:62％ 積算温度:1249.0 ℃
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畑は不調なんで山椒を取りに行ってきました
相変わらず畑は苗がないのでやることなし。
っというわけで山椒を取りに行ってきました。
ここらでは普通に山椒の木が自生しているので
山椒好きの関西人には夢のような場所です（ほんとに？）
今年は早かったみたいで少ししか収穫できせんでしたが
ごみ取り洗浄して500g弱さっそく山椒の佃煮にしました。
これで夏場もごはんがすすむ。
新鮮＋若どりで粒の形が保てない・・・
山椒塩にしたほうがよかったのかな～
贅沢な失敗
多少の小枝は気にしない
ナベでコトコト1時間
若取りで柔らかすぎましたが完成！どうですか？
ブルーリーフさん 2021-06-09 09:12:20
山椒大好物です！
特に和歌山県の｢ぶどう山椒｣が大のお気に入り～♪
えださん 2021-06-09 10:27:32
あっ近畿の方ですか？山椒サイコーですよね？
ブドウ山椒は大粒でふっくら炊けるからいいですよね。
こちらは観光地なだけあっていろんな地域の人がいるんですが
圧倒的に近畿地方の人は山椒好き（おれ調べ）
食べない人は一体 ご飯や煮魚、てんぷら、カステラやケーキ
いったいどうやって食ってるのでしょうか、不思議^^;
抹茶の次に絶対にクル！っと思ってはや数年
いまだ来ないのは先取りしすぎのせい？ですよね！
うーたんさん 2021-06-09 20:15:16
私は変なところが神経質で、この小枝をいちいちいちいち取りたくて、疲れ切ってしまいます(-_-;)
じゃこさんと一緒に炊いたのは3kgUP約束です。