里芋の横に埋設保存していた生姜。

去年高値で買ってしまった「龍馬生姜」なる土佐大生姜は使い回ししなければ元が取れない、だけの理由で大量保存したよ　笑

遡ってないけど記憶では…確か3000円位で買ったような　爆

最低3年使わないと市場並みにならない　笑
毎回失敗している生姜保存の勉強さ　笑

オッチャンは畑以外に床下収納に入れてました。結果は…写真はないけれど

床下収納分は土を付けたままが原因だと思うけど沢山の虫が湧いて3分の１はダメになった。今は天日干しして分別して芽出しの最中。

2枚目の写真は大生姜。3枚目の写真は三洲生姜。

去年は大生姜を蜂蜜漬けにしてジンジャーエールにしたり、ポリポリ食べたり。冬はそれを紅茶の中に入れたりしてたよ。蜂蜜漬けは冷蔵庫に移動してもう残りわずかになっちゃった。

そして畑て掘り起こしたのは傷みは1割強。
とても、優秀だねぇ！

両方の総括は、畑での保存は種生姜の膨らみがシッカリ残ったよ。 床下保存は天日干しした状態がホームセンターで乾燥して販売してる種生姜に似てるかな。

畑の土の状態も非常によく、フカフカにサクサクと掘れた。藁マルチだけでね。勉強になるわい。