たくあん漬け、干し過ぎたようですその他-品種不明

たくあん漬け、干し過ぎたようです - その他-品種不明栽培記録

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2022_２次加工　栽培中読者になる

その他-品種不明

栽培地域 : 神奈川県横浜市瀬谷区 天候

栽培方針 : 標準栽培

読者 : 0人

栽培環境 : 畑

栽培面積 : 1㎡

種から

1株

作業日 : 2022-01-13

2022-01-01～12日目

11.1℃ 2.4℃ 湿度:44％　積算温度:51.5 ℃

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たくあん漬け、干し過ぎたようです

今日も漬け樽から１本取り出し、食べました。
今回は干し過ぎたようで、抜き出す度に細めのものが出てきます。味はいいのですがパリパリ感がなく、粘り気というか噛み応えがあります。
次回は天日干し工程もっと短くして本漬けに移行です。

１２日取り出しの１本を切りました

その他-品種不明　

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花苗・バラ栽培歴：１８年
家庭菜園歴：９年

６０歳定年まで、２０余年、往復４時間の遠距離通勤をしていたサラリーマンでした。
園芸は５０歳を目前に始めました。当初は、アサガオ、パンジーなどの花の種からの栽培、バラの鉢栽培と庭の片隅で行っていました。その後、家庭菜園に取り組んでいたカミさんのオヤジが亡くなり、家庭菜園を引き継ぐことになり、現在に至っています。

この間、花苗、バラ、野菜を多数枯らし、自己流の限界を知り、園芸講座、図書館、インターネットなどを利用して種苗カタログの写真のような花を咲かせたり、おいしい野菜を収穫したいと願って日々畑通いしています。

プロフィール画像：畑バラ園？「楽園」　色、香り、気に入ってます
＜２０２２年１月現在＞

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園芸は５０歳を目前に始めました。当初は、アサガオ、パンジーなどの花の種からの栽培、バラの鉢栽培と庭の片隅で行っていました。その後、家庭菜園に取り組んでいたカミさんのオヤジが亡くなり、家庭菜園を引き継ぐことになり、現在に至っています。

この間、花苗、バラ、野菜を多数枯らし、自己流の限界を知り、園芸講座、図書館、インターネットなどを利用して種苗カタログの写真のような花を咲かせたり、おいしい野菜を収穫したいと願って日々畑通いしています。

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