べったら漬け試食、ちょっと若いかな？その他-品種不明

2022_２次加工　栽培中読者になる

その他-品種不明

栽培地域 : 神奈川県横浜市瀬谷区 天候

栽培方針 : 標準栽培

読者 : 0人

栽培環境 : 畑

栽培面積 : 1㎡

種から

1株

作業日 : 2022-01-18

2022-01-01～17日目

8.7℃ 2.7℃ 湿度:38％　積算温度:76.4 ℃

レシピによれば本漬け３日経過すれば食べれるとあります。
今日、２片取り出し、試食しました。
まだ若いようです。
レシピ通りの塩加減にしました。ちょっと塩気がきついようです。

週末に再度取り出し、漬かり具合をチェックです。

ダイコンの白さが際立ちます

うーたんさん 2022-01-18 22:26:06

うわ～～～っ！すごくおいしそう。
黄色のお漬物もおいしいけど、真っ白のべったらもいいですね。
私もお漬物をつけられるような大根を作りたーい！
グッチおやじさん 2022-01-19 19:49:47

うーたん　様　コメントありがとうございます。

ダイコンの漬物、黄色のたくあん、真っ白なべったら、茶色の醤油漬け、黒のいぶりがっこと色とりどりですね。醤油漬けのツボ漬けも近々作るつもりです。さすがいぶりがっこは難しそうです。
うーたんさん 2022-01-19 23:17:23

うーたん、良いものをみつけたんですよ。
いぶりがっこ風漬物の素！
これがまた即席にいい感じに香りがつくんですよ。
もちろん大根は買ってきたものですけど(^_^;)

栽培ノート数

166冊

栽培ノート総ページ数

2080ページ

読者数

9人

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