乾燥 - 紅はるか 栽培記録
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珍しい品種の野菜を中心に栽培していこうと思います。
午後から日陰になる畑ですが何とか収穫できてます。
アルトロさん 2022-10-03 14:00:41
紅はるかの焼芋大好きアルトロですが。
保存はどれくらい保てますか？
情報では年内リミットとか言われてますが、、、
初めての収穫なので、、、教えてください。
トラウトボーイさん 2022-10-03 23:09:55
コメントありがとうございます。
しっかり乾燥させた芋は、一つずつ新聞紙に包んで段ボールに入れて、室内の暖かい場所(冷蔵庫の上やリビング)で保存すれば、年明けまで美味しく食べられます。
(いつも年明けには食べきってしまいます)
なお、段ボールは穴をあけて空気が通るようにしてます。
保存期間が長い程、蜜芋になって本当に美味しいです。