くぅ～～～しんさい2023
終了
成功
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| エンサイ-品種不明 | 栽培地域 : 神奈川県 逗子市 天候 | 栽培方針 : 標準栽培 | 読者 : 0人 |
| 栽培環境 : プランター | 栽培面積 : 1㎡ | 種から | 9株 |
| 作業日 : 2023-08-27 | 2023-04-30～119日目 | 天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ |
うまく作れた！
お昼に空芯菜の炒め物作りました。
炒め物は何度か作ってますが、味付けはよくてもうまく火が通らなくて、結局痛炒め過ぎてシナってしまったり、変色することが多々あった。
うまく出来ないかネットで調べて実践してみた。
・強火でごま油で空芯菜をさっと炒める。
・水、酒、塩、オイスターソースを混ぜたものをフライパンの縁から流し込み、蒸し焼きする感じでさっと炒める。
完成。
炒める時間は僅か1分ちょい、はやっ！
蒸し焼きしたのでちゃんと火は通ってるし、短時間なので色もあまり変わらずシャキシャキしてて美味しい！
やのは料理スキルが上がった！(チャララーン)
今度からこの方法で美味しく簡単に作れるぞ。
今まででベストな出来！
tommy♪さん 2023-08-27 20:59:04
やります ありがとう！
usagi0311さん 2023-08-27 21:04:42
やのは料理スキルが上がったでﾌﾟ…(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ
と吹いてしまいました(*>▽<*)
やの卍さん 2023-08-27 21:25:57
tommyさん
ちなみに水、酒は大さじ1杯、調味料は適量で！
あと、粗びきニンニクとコショウ少々入れました。
予め準備しておかないと、手間取って炒め過ぎになっちゃうから気をつけて～。
usagiさん
楽しく料理やってます笑
tommy♪さん 2023-08-27 21:52:33
スクショとりました
やりますっ٩(๑`^´๑)۶