麦の穂は見ててほっとしますなぁ
栽培中
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| ハダカ麦 | 栽培地域 : 大阪府 堺市東区 天候 | 栽培方針 : 標準栽培 | 読者 : 0人 |
| 栽培環境 : 貸し農園 | 栽培面積 : 1㎡ | 種から | 20株 |
| 作業日 : 2025-12-14 | 2025-11-15～29日目 | 天気:- 気温:-℃ 湿度:-％ |
25 ラスト2くらいの実食
できた小麦をコーヒーミルで砕いて全粒粉にしてまして、酵母起こしやらパンやら何かとしてはきたけれど、いよいよ小麦が無くなったので間もなくパン作りは終えます…
のでとりあえず今年の集大成として食パンに挑戦してみました。
パン型はもうせっかく作るんだから遠慮なく2斤用を道具屋筋で購入♪
これ買っただけで上手になった気分になれるw
混ぜてこねて作成したけど、二次発酵の温度がなかなか上げられず少し時間をかけすぎて過発酵となってしまいました…
とはいえちゃんと角食パンになったので初回にしては上々でしょうw
最後は惣菜パンだな…あと一回かな
見た目は角食
んー少し空洞ができたかぁ
間もなく種もなくなる…
