収穫したさつまいも♪
実より先に葉っぱを頂きます！(о´∀`о)

柔らかな葉先をつんで、
お湯で湯がきます。
水に晒して、搾って刻みます。

ネギは荒みじん切り

胡麻油、塩、砂糖、味の素、醤油、
コチュジャンをあらかじめ混ぜておきます

さつまいもの葉とネギを
調味料と合えて、
盛り付けてから
生の卵黄を落とします。

良く混ぜて食べますよー♪

さつまいもの葉は、
モロヘイヤみたいにぬめりがあって
クセを感じないように
ナムル風の味付けにしました！(*^^*)

家族に
「この野菜は何でしょ～？」
とクイズにして、皆解らず…f(^_^;
(炒め物は食べてるのにね～)
正解を知ってビックリ！
食べて美味しく、ネタとしても楽しめる♪

ご飯にもお酒にも合う

これだけ使いました！