ダイコン

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2016-12-30　２期目、３期目
１期目はすべて収穫。２期目はそこそこ大きくなってきました。３期目は葉ダイコンの状態。収穫は厳しそうです。
2016-12-29　まだ30本以上
1本が太く長いので消費が進まない。今朝はマイナス４℃まで冷えた。土に埋めて保存もめんどいのでこのまま放っておこう。　　
2016-12-28　双葉開いた～大根確定...
前回ノートで、トンネルを穴あきビニールに替えた際に発芽疑惑があったが、今朝改めて見たら、どう見てもアブラナ科って可愛い双葉が♪ 早く大きくな～れ .
2016-12-23　麹作りにチャレンジ。
来年、味噌を大量に仕込もうと計画中です。本当は麹作りからやりたいのですか、大量に作る道具がありませんなので、来年の仕込みは米麹を店から購入する予定ですが、少しだけ麹を作ってみたくなりました。知り合いに小型の発酵機を借...
2016-12-23　発芽
今日の南フロリダ：晴れ（28℃～25℃）気温がそこそこあるので（って言うかまだ暑い）１２月だけど無事に発芽を確認。でもなんか元気がないなぁ～。種、古かったか。。後で追加で種まきしようと思います。
2016-12-22　半分頂きました。
　　家族分で考えれば1畝作り、食べきった頃に２期目へ　　理想だね　寸足らずで短いのが多いけど、味に変わりなし　　
2016-12-21　沢庵の試食。
11月23日に漬けてからほぼ１ヶ月。冬至の今日、沢庵の試食をしました。阿波新晩成は底のほうに沈んでいるので、上の方にあった大蔵大根の沢庵を試食しました。感想少ししょっぱくて舌に化学調味料みたいな味が残る感...
2016-12-21　12月21日　形の悪...
大きく曲がった　形の悪いダイコン2本を収穫しました→実家用
2016-12-21　水やりが必要です
三層ポリのトンネルをかけて以来、ほとんど水やりしてなかったのですが、天気の良い日が続いたので水やりしたところ、急に成長の勢いが増したように感じます。常に畝の周囲には水やりしてたのですが、空気の入れ替えを兼ねて、3日に1度...
2016-12-20　ミニダイコンを食す
この前収穫したミニダイコンが、夕飯で煮物になりました (ﾟ∀ﾟ) 母が調理したので私は食べるだけですが、この小次郎さん肉質がち密で火の通りが早く、煮崩れはしにくいようです。食べたらしっかりとした食感で、勿論ちゃんとダイコンの味がしてとても...