ハウス栽培

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2016-12-11　大根｢優等生｣を食す...
大根｢優等生｣を薄めの味付けで炊いてみた炊いてそんなに経ってないので味はしみてないけど､柔らかくて美味い近所の方に味見してもらっても美味いと好評来年もナント種苗様の大根を育てようと思います今気になる品種が｢桜...
2016-12-08　ダイコン種蒔きの改善...
ダイコンの種蒔きに改善すべき点が見つかった。本日３期目（９月１５日蒔き）の最後の収穫となったが、４期目が続かない。３期目を２倍にすればうまくつながるであろうと考えた。改善点を反映すべく来年は次のような計画としたい。 ...
2016-12-04　たまり漬けと壺漬けと...
大根を大量に頂いたので、いろいろ処理してみました。・切り干し大根・割干し大根大根を切って天日干しです。天気が良い日にやりたいですね(oﾟ∀ﾟo) ・大根のたまり漬け・大根の壺漬け大量に大根を切って一...
2016-12-04　植付け♪
12月の3日に中〇葡萄園よりゴルビーの特等苗が届きました♪ 植え付けてから根の写メ撮るの忘れたのに気付いた、、、根は最長40cm程度、太さ1ミリから4ミリ程度の根が約20本程度。盛土の上に植え付けて支柱を立て、上部20センチくらい...
2016-11-28　水が上がったぞなもし...
１１月２３日に漬けた沢庵の水が上がってきました。明日には重石を半分くらいにする予定です。ここで、アクシデント∑(ﾟωﾟﾉ)ﾉ昨日、知り合いから大根を６０本貰いました∑(ﾟДﾟ) いや、ちょ、おまっ∑(ﾟ...
2016-11-27　トマト酵母
その後、何度かチャレンジしながら元種を仕込み、、、なかなかうまくいかず。上手くいかない理由は割合だったようです！なんて初歩的なミス、なんて馬鹿にしないでくださいね。。。どうも、酵母液が強力粉より気持ち少ない方が膨らみがいいよ...
2016-11-27　師匠と早朝5時会議・...
　　数日で師走やねっ。。。今日は師匠と早朝会議　お店は　　開店5時、珈琲専門店らんぷ。Σ(￣□￣|||)　でも大入り満員　　真っ暗で寒いにも関わらずお客の多い事。　　　今朝の議題は　この時期からの畑について。寒いならまだ...
2016-11-26　植え付け
ほんとに、今日は暖かい日になりどうせならと、エンドウ三種を植え付けました。　昨日エンドウの植え付け時期を調べましたが ①発芽後二週間くらいで植え付け ②本葉が2～3～5枚(あちこちのサイトで枚数が違い)時に植え付け ③本葉が4...
2016-11-24　昨日の昼食は～
昨日の昼食は､自家製野菜を使った丼と甘酢漬けです(・ω・) 丼の作り方白菜•キャベツ•人参•ネギ•お揚げを炒め､めんつゆ•砂糖少々•カレー粉少々で味付けした後､少し煮て水溶き片栗粉でとろみをつけましたご飯の上にのせて､...
2016-11-24　沢庵、漬けました(o...
２０日では少し干しが足りなかったので、予備日の今日（２３日）に沢庵を漬けました♪～(´ε` ) 材料は以下の通り。資材・樽　４０型（干し大根４８本漬けることが可能）・重石　２０kg×２個・漬け物用ビニール×...