雑記
検索結果 (89件)
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2015-11-17 ブロッコリーのおかか...
小分けで茹でたブロッコリーをマヨネーズ+すりごまで和え､仕上げにおかかをふりかけて､3分は無理でも10分で出来上がり｡
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2015-11-17 白菜漬け･1日目
①畑から収穫してきた白菜2玉をきれいに洗います｡ ②1玉を4等分して､白菜の総重量を量りメモしておきます｡ ③半日ほど天日干ししますが､今日の午前中はお天気が良さそうです｡ 1日目は､ココまでです｡
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2015-11-15 タアサイと豚バラのオ...
先日収穫したタアサイは葉っぱの部分を虫にやられちゃいましたが､食べられないことはない･･･ので､葉っぱの良い部分と茎の部分を使って､オイスターソース炒めに使いました｡
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2015-11-14 ブロッコリーと豚肉の...
昨日収穫したブロッコリーを使って簡単な炒め物を作りました｡ まず､ごま油をしいたフライパンに茹でておいたブロッコリー1玉を小分けし､豚肉と一緒に炒めます｡ 火が通ったら､調味料(砂糖･酒･醤油)を加えて､少し炒めれば出来上がりです｡ ...
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2015-11-13 隠れてたの？
茹でる寸前で見つかってヨカッタ､ヨカッタ！ アブナイ､アブナイ！
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2015-11-12 野沢菜漬け
野沢菜漬け･･･らしきものを作ってみました｡ 3cmぐらいに切った野沢菜を3%の塩で一日漬けたあと､醤油･砂糖･酢･みりんを合わせた少々のタレと､塩昆布･唐辛子を加えて一晩おきました｡ 信州の某お土産物さんの試食でいただく美味しさは真似...
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2015-11-03 この卵､誰の卵
畑をほじくり返していたら､全長15ミリほどの卵が2個出てきました｡ 蛇さんか､蜥蜴さんの卵かな？ どっちにしても好きにはなれない方達なので､一時は踏み潰してみようと考えましたが､卵に罪はない！と､思いとどまり､畑から離れたところにそのま...
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2015-11-01 紅葉
って､言うかぁ･･･ 葉っぱがニンジン色に染まっていく
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2015-10-28 普段お目にかからない...
農園仲間からいただきました｡ 「フダンソウ」又は「スイスチャード」とか言うそうです｡ どうりで普段お目にかからないはずです｡ どうやって食べるのか解らないので､早速調べなくっちゃあ｡
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2015-10-27 カブの千枚漬け風
千枚漬けは､聖護院などの大きなカブを使うようですが､白露を使って作りましたので千枚漬け風ということで｡ ①カブの皮を剥いて､重量を量っておきます｡ ②1～2mmぐらいでスライスします｡ タレは重量に対して10%の砂糖､2.5%の塩...
