シシリアンルージュ のタイムライン カテゴリ
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今日も30個収穫
今日も30個ほどを収穫。相方が週末までいないから、どうしたものか。 2017-07-31 いいね！ コメント dp106さん |
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7個収穫
これも雨の前に収穫。 調理に使うには中途半端な量だった。 次はもう少しまとめて収穫しよう。 2017-07-27 いいね！ コメント ゆうさん |
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今日も40個以上収穫
今日も40個以上を収穫。数日畑を空けるので、完熟で無いのも収穫してる。 2017-07-27 いいね！ コメント dp106さん |
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引き続き大量収穫
今日も約50個を収穫。収穫中に落ちてしまった未熟果も含みますが。。。 今までのストック、他の中玉や調理用トマトと合わせてトマトソースに加工中。 2017-07-26 いいね！ コメント dp106さん |
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マウロ3Dとニタキコマで 「2014年の『2009年の50年に一度のできを超える味わい』を超える味わい」
オリーブオイルにニンニク1/2かけを入れ、豚挽肉150gを炒める。 そこに乾燥ポルチーニ3cm角3個とマウロ3Dを合計10個分(重量比1:1:1くらいね)ほどを入れ、マウロが溶けてきたらニタキコマ1個を入れて溶けたら塩で味を調えて完成。 別に油で炒めておいた♡デコキューにょり坊をいれて余熱で味をしみこませた。 これで4人前くらい。トマトソ... 2017-07-24 いいね！ コメント おつかれ様( ^-^)_旦~さん |
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少し整枝
今年はちょっと茎が細く去年ほどの勢いがありません。 なので、細い枝は摘心し、上の方の脇芽をとりました。 それでも太い茎が7本、それぞれ脇芽が3〜5本出ています。 2017-07-23 いいね！ コメント ゆうさん |
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ついに大量収穫
本日、約40個の大量収穫。トマトソースかなにかにするかね。 2017-07-22 いいね！ コメント dp106さん |
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ニタキコマ マウロ3D比較と実食
ニタキコマをマウロ3D(サンマルツァーノリゼルバ、シシリアンルージュ、ロッソナポリタンの単体またはブレンド)と比較した。 結果として、 ・味はすっきりした酸味を主張するあっさり味。こくや後引き感が弱い。 ・トマト味や特徴としては、マウロ3Dの方が優れている。 以上より、結論として、 ・他トマトとブレンドして、とろみ付けに少し使うのが良いか... 2017-07-21 いいね！ コメント おつかれ様( ^-^)_旦~さん
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8個収穫
8個収穫。そろそろ隣の種取り用フダンソウを撤去したいが・・・ 2017-07-17 いいね！ コメント dp106さん |
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初収穫
十分に赤くなるのを待って収穫。 イエローアイコと食べ比べてみました。 シシリアンルージュもそこそこ皮が固いですが、アイコの方がもっと固い。シシリアンルージュはそのまま食べてもおいしいですが、アイコと食べ比べると甘みが少ないのでやっぱり調理に使うかなぁ。 2017-07-17 いいね！ コメント ゆうさん |
にょりさん 2017-07-25 13:33:45
美味そう過ぎる‼(*´艸`*)♡
食べたい‼️私も頑張って50年に一度を作ろう。
おつかれ様( ^-^)_旦~さん 2017-07-27 18:40:01
あとでめっせするわー