収穫したベリー類が冷凍庫を圧迫しているのですが、ジャムはなかなかはかが行かないので、今回は色々検索してお試しで５００ｇほどシロップにしてみました。

分量
　ブラックベリー　　　５００ｇ
　てんさい糖　　　　　２５０ｇ

　ブラックベリーを鍋に入れ、てんさい糖を振りかけてしばらく置き、砂糖が溶けて十分に水が上がったら火にかけて２～３分煮る。
　ザルや万能こしきに良いキッチンペーパー（リードとかクックアップとか）を敷いて漉す（絞らない）

※今回出来たシロップは２５０ｇ強。２７０ｃｃのカフェデリのペットボトルにいっぱいと、味見分くらいでした。
　３～４倍に薄めてジュースにということですが、若干甘く、もう少し酸味があっても良いかなと思えたため、レモンを垂らしました。
　てんさい糖を使っていますが、綺麗な色でしょう♬
　やはり色はたいせつなので、あまり濁るようだったら次はグラニュー糖でと思っていたのですが、良かったです。
　レモンは、シロップ作成時に加えてしまうか、用途に応じてと言うことにするか、悩むところですが、お菓子に使うにしろヨーグルトにかけるにしろ、酸味はプラスしたくなると思う。
　次回は試しにレモン入りで作ってみます。

※作業日誌と勘違いして花の写真もくっつけてＵＰしちゃった；
　画像の差し替えは出来るけど、削除は出来ないんだよね。ポイントと関係あるからか；
　そのうち、作成中の写真かなんかと差し替えます。

ブラックベリーシロップとジュース