本日の収穫宇宙芋ハラペーニョほか幸福の木-品種不明

のら仕事手帳　終了成功読者になる

幸福の木-品種不明

栽培地域 : 香川県高松市 天候

栽培方針 : 標準栽培

読者 : 3人

栽培環境 : 庭

栽培面積 : 1㎡

種から

4株

作業日 : 2016-12-02

2016-01-01～336日目

14.6℃ 7.1℃ 湿度:59％　積算温度:6094.0 ℃

本日の収穫宇宙芋ハラペーニョほか

宇宙芋にでっかいいも虫が 12cmくらいは余裕である。

いも虫嫌いの私は、近づけません。
なので、いも虫のいないところを収穫しました。

幸福の木-品種不明　

コメント（6件）

うーたんさん 2016-12-02 15:23:21

たくさんのエアーポテトだこと。
結局うちのは大きなのは数えるほどで、あとは皆小さいのばかりです。
やはり日当たりが悪いところは何を作ってもダメなんだとわかりました。
小さなのはどうやって食べていますか？
居酒屋おやじさん 2016-12-02 22:27:13

宇宙芋は少し加熱してから皮むきするとあくが出にくくていいようです。
レンジでチンです。
みそ汁の具などに使っています。
変色が激しいのですりおろすのはあきらめました。

日の当たって青くなったところはえぐいですから、厚めに皮むきします。

うちは居酒屋なのでフライヤーがいつも着いていますので、芋を濡らしたキッチンペーパーで包んで、アルミホイルで巻いて放り込めば蒸し焼きの出来上がりです。
バターと塩で食べてます。
うーたんさん 2016-12-02 23:00:08

やはりえぐみがあるのですね。
私自身が食べられないのでたしかめられず、どうしたものかと思っていましたが、
レンジでチン、良いことを聞きました。
小さなのはチンして皮を厚めにむいて丸ごと素揚げしてやろう。
その後甘辛く味をつけてもよさそうですね。
ありがとうございました(⌒∇⌒)
ちびさん 2016-12-03 09:37:33

エアーポテトって不思議な形をしていますね。
エアーポテトを知ったのは最近なんですが、勿論食べたこともなくて味が想像出来ません。ジャガイモに似ているのか、里芋に似ているのか、ホクホクすると聞いたことがあるんですがどんな味がするのでしょうか？
空飛ぶパンダさん 2016-12-03 12:51:53

蒸し焼きとか・・・うらやましいです＾＾。
居酒屋おやじさん 2016-12-03 21:59:21

ちびさん味は食感がさつまいもと里芋の中間、水分の足らない山芋むかご
　味は、むかごですね。

空飛ぶパンダさん　もっちりしたねっとりした　ポテトバターです。