初収穫の日からしばらく暖かい日が続き、さらに大きく成長するのを期待していたら、トウ立ちしてつぼみが出てきてしまいました。

しかもまだ小さい株も大きくならずにトウ立ち。

ある程度の期間が経つと大きさに関わらずトウ立ちしてくるのかな・・・。

これ以上放置するのもマズいと思い、この後全部収穫しました。

やはり葉がかなり硬くなっていて、食べごろを過ぎてしまった感がありますが、それなりに収穫できたので良しとします。

全量で５００ｇくらいでしたが、初めての野菜にしてはよくできたと思ってます。

ほうれん草のトウ立ち