禅寺丸
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| 禅寺丸 | 栽培地域 : 栃木県 佐野市 天候 | 栽培方針 : 標準栽培 | 読者 : 0人 |
| 栽培環境 : 畑 | 栽培面積 : 30㎡ | 苗から | 1株 |
| 作業日 : 2018-11-11 | 2000-01-01～6889日目 |
 19.5℃ 7.7℃ 湿度:70％ 積算温度:50964.7 ℃
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禅寺丸柿の葉を落とす
１１月上旬に禅寺丸柿の葉を落とす。その後２，３週間すると渋が抜けてゴマの入った果肉になる。柿の実のお尻が汚れてきて、実の色がオレンジ色から朱色に変わってきた頃合が美味しい。甘い柿の中でも特別に甘い品種だけど、そこへたどり着くには手間がかかる品種でもある。
なぜ葉を落とすと渋が抜けるのは解らないが、経験上そうなる。葉を落とさない年は１２月になっても葉が付いており、実は渋いままである。枝の先の方の葉は落としにくいので放置。
11月３日に落とした葉の残骸
良い大きさに育ってくれました。これで９５％くらいの葉を落としてある
暖冬になるのかな～
