11/26に旦那様と漬けた漬物勝負（笑）の野沢菜や漬け菜の漬物ですが、一応３週間経ち、水分も出たので完成としました。

でもまあ冷蔵庫には今スペースないので、ジップロックやビニール袋に移して、段ボールに入れた状態でベランダで保存します。
もう10度を切る日ばかりで、朝方は氷点下なので外で保存すれば腐らないはず。

漬物容器を空けたかったのでとりあえず入れ直した。
今夜から毎日少しずつ食べようかな。

空いた容器でまた塩漬けと醤油漬けを作ります。
今度は4キロずつ作る予定です。

醤油漬け

野沢菜漬けの素で漬けたやつ