シカクマメの根っこ初めて食べた - 四角豆-品種不明 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > 四角豆(うりずん豆) > 四角豆-品種不明 > シカクマメ 2020

シカクマメ 2020  終了 成功 読者になる

四角豆-品種不明 栽培地域 : 神奈川県 横浜市南区 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 0人
栽培環境 : 栽培面積 : 1㎡ 種から 12
作業日 : 2020-11-08 2020-04-29~193日目 曇り 21.8℃ 15.4℃ 湿度:69% 積算温度:4422.0 ℃

シカクマメの根っこ初めて食べた

20年近くシカクマメを栽培している。
食べられることは知っていたが、今まで食べたことない。
外側の皮を包丁で削り、10分ほど茹でて試食。
まだ固いのでさらに5分ほど茹でたがあまり変わらない。
生落花生を茹でたような味、あまり美味しくない。
あと、キンピラを試してみるか。

根っこ

四角豆-品種不明 

コメント (4件)

  • usagi0311さん 2020-11-08 20:54:10

    ポテトチップスみたいにすると美味しいですよ!!

  • さふらなーるさん 2020-11-08 20:59:54

    これは立派に太ってる!
    芋としてはいいのではないのでしょうか。
    去年食べた時
    個体差があるようで
    1.茹でてホクホク美味しい
    2.なんか美味しくないよ
    3.筋っぽく固い
    といろいろでした。

  • 桜屋ひむろさん 2020-11-08 23:05:38

    ひょー!!!!
    こんなに立派なイモみたいになるんですね∑(๑º口º๑)!!

  • おいどんの庭さん 2020-11-15 20:29:20

    返信おそくなりました。
    少々実家に帰ったもので。
    結局、ポテチにもせず、残りはカビが生えて捨ててしまいました。
    例年はもっと太くなっています。
    来年こそ、料理するつもりですが。

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おいどんの庭 さん

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自宅の小さな庭と、借りている畑2坪ほどで野菜を30種類ほど作っています。ゴーヤは20年以上作っています。なるべく種から育てています。作るだけでなく、収穫物を並べてアートにしています。
プロフィール画像はゴーヤで作りました。

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