柚子胡椒 - トウガラシ 鷹の爪 栽培記録
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サラリーマンしながら、週末は家の前にある畑で野菜作りです
畑は細長く東西畆になりがち
粘土質の重い土で石も多く、耕運機は使えません
狭い畑なので、ごちゃごちゃといろんなものを植えてます
なるべく手間なく、食べるには困らない程度のものが出来れば良しとしています
基本は有機、無農薬ですが、必要に迫られたら少しだけ使います(育苗中に有機配合8-8-8とオルトラン)
只今、不耕起・無肥料・自家採種に挑戦中
主要品目はトウガラシとレタス
一味唐辛子とゆず胡椒は毎年作っています
どらちゃんさん 2014-11-01 13:13:41
へぇ～～～
手作りゆず胡椒っ
いいですねぇ
さぞかし美味しいでしょうねぇ･･･
色もすごくきれいだし♪
じゅる････（笑
ひろしげさん 2014-11-01 13:33:13
これが激辛でして…
市販のマイルドさは微塵もありません(笑)
今年は柚子が少なく唐辛子多めなので一層デンジャラスなことになりそうです
けど、鍋や焼鳥にほんのちょっと着けると、柚子風味とピリリとした辛さが効いて楽しめます