さつまいも
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成功
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| サツマイモ-品種不明 | 栽培地域 : 東京都 三鷹市 天候 | 栽培方針 : 有機栽培 | 読者 : 0人 |
| 栽培環境 : 貸し農園 | 栽培面積 : 0.4㎡ | 苗から | 1株 |
| 作業日 : 2012-12-02 | 2012-06-16～169日目 |
 8.6℃ 3.3℃ 湿度:55％ 積算温度:3836.5 ℃
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スイートポテト
先日採れた巨大サツマイモでスイートポテトを作ってみました。
適当な大きさにカットして炊飯器に入れて水を少し入れスイッチオン。
炊けたら熱いうちに皮をむき、鍋に入れてバターとグラニュー糖と牛乳（生クリーム）を入れて弱火で火にかけてサツマイモをつぶしながらよーく混ぜ合わせます。
荒熱をとったら卵黄をいれ混ぜ合わせ、形を整え（適当）卵黄を表面に塗って、温めた（180℃くらい）オーブンに入れ20分くらい焼きます。焦げ目が付いたら出来上がり。
今回はサツマイモの甘さに頼り砂糖は通常の1/3の量で作りましたが甘くておいしいスイートポテトができました。
出来上がり
2.5キロのいも。割れてます
