収穫したラッキョウを甘酢に漬けました。 記録はしていませんでしたが、今までに収穫したラッキョウも その都度、同じように漬けてました。 漬け方はネットで調べたやり方で 水で洗って薄皮を取ったラッキョウに塩をまぶして一晩置き、 ...

27.2℃ 23.5℃ 湿度:90％ 　2013-07-05　314日目

植えたままにしていた残りの ラッキョウを全て収穫しました。 結構長い間、植えていたためか今回のラッキョウは 今までに比べて丸々としていて大きかったです。

27.9℃ 20.7℃ 湿度:77％ 　2013-06-29　308日目

発芽

だいぶ葉も枯れてきたのでラッキョウを収穫しました。 あとは植えつけ②で植えた株が半分くらい残っていますが そちらはまだ葉が青々としているのでもう少し様子を見ます。

26.6℃ 18.6℃ 湿度:0％ 　2013-06-05　284日目

(0 Kg) 収穫

まだ少し早いですが次に植える野菜が控えているので ラッキョウをいくつか収穫しました。 エシャレットとして早採りしたものと比べると ちゃんと大きくなっている気がします。

24.9℃ 19.4℃ 湿度:68％ 　2013-05-28　276日目

(0 Kg) 収穫

エシャレットを収穫しました。 今回でエシャレットとしての収穫は終わりにします。 残りはもっと球が大きくなる6月頃まで待ってから ラッキョウとして収穫しようと思います。

22.1℃ 11.7℃ 湿度:43％ 　2013-04-29　247日目

(0 Kg) 収穫

またエシャレットを収穫しました。

17.3℃ 8.4℃ 湿度:55％ 　2013-04-10　228日目

(0 Kg) 収穫

収穫したエシャレットを持ち帰り、早速食べてみました。 味噌をつけて生で食べましたが、シャキシャキとした食感と ピリッとした辛さがなかなかクセになります。

21.4℃ 9.5℃ 湿度:61％ 　2013-04-04　222日目

レシピ

早獲りしたラッキョウのことをエシャレットという らしいです。（エシャロットではない） 生食することもでき、昨年食べたら美味しかったので 今年も収穫しました。

21.4℃ 9.5℃ 湿度:61％ 　2013-04-04　222日目

(0 Kg) 収穫

順調に生育しています。葉が大きくなりました。

21.4℃ 14.9℃ 湿度:65％ 　2013-03-20　207日目

鶏糞を追肥して土を少しかぶせておきました。 だいぶ葉の数が増えました。

8.9℃ 2.7℃ 湿度:38％ 　2013-02-23　182日目

肥料