栽培記録 PlantsNote > サツマイモ > ベニアズマ > H28・おかって菜園 根菜(大根・人参・ごぼう・ジャガイモ・生姜・里芋・薩摩芋)
品種は何だったかな?三太郎だったかな?この漬物が一番うまいと思えるレシピとやっとこであえて、今回はそれの調味料を変更して作ってみた、と言うか白砂糖きらして甜菜糖しかなかっただけですが。。。 酢・砂糖・塩・大根で漬けこむ大根漬け、甜菜糖を使用したため色が白くなくなっちゃって見た目悪いですが、、、さすが大根のお砂糖は大根によく合う!メッチャ美味しくつかりました♪
ベニアズマ
うーたんさん 2016-07-11 16:22:17
美味しそうな漬物の調味液の分量を教えて下さい。 キュウリはどうだろう?(大根ないからキュウリを漬けたい)
sekineのうえんさん 2016-07-13 21:19:24
うーたんさん遅くなってしまいすみません。 大根のレシピです↓ 大根 2本 砂糖 500g 塩 カップ1/2 酢 100㏄ です。 詳しくはクックパッドの検索欄に「3112372」で検索すると見れます。みるちゃんママさんのレシピです☆ キュウリでも美味しく出来るといいですね♪
うーたんさん 2016-07-13 21:30:45
お忙しい中ありがとうございます。 酢でつけるんですね、 うーたんもすごく手抜きですが、その名も「おいしい酢」という飲む酢につけていただいております。 夏は酢の物が疲れを取るというので積極的に食べ(させ)たいと思います。
sekineのうえんさん 2016-07-13 21:36:45
熱くなると酸っぱいものが美味くなりますよね☆ 我が家も旬の野菜でミネラル補給です♪
メチャ詰め込んだ。
次々に出てきてくれたらいいのですが。
他の野菜苗たちと一緒に管理中。
日中はこんな感じに温度調節します。
芽が増えてきた
ムラサキの方が威勢がいい
紅はまだちょぼっとです
ムラサキ
紅
全体
植えどこ作り
親芋の芽はどうせ霜にやられてしまうので切りました。
これを植えました
昨年のゴマ・豆の畝に溝切って
芋を並べて
土をかける
里芋・生姜用の畝
ムラサキ・紅
まだまだこれからですが、とりあえず発芽。
マルチの植えの草は除草時に乗っけた草たちです。
先日間撒いたほうれん草が発芽
1回目のがだいぶ出そろいました
sekineのうえん さん
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うーたんさん 2016-07-11 16:22:17
美味しそうな漬物の調味液の分量を教えて下さい。
キュウリはどうだろう?(大根ないからキュウリを漬けたい)
sekineのうえんさん 2016-07-13 21:19:24
うーたんさん遅くなってしまいすみません。
大根のレシピです↓
大根 2本
砂糖 500g
塩 カップ1/2
酢 100㏄
です。
詳しくはクックパッドの検索欄に「3112372」で検索すると見れます。みるちゃんママさんのレシピです☆
キュウリでも美味しく出来るといいですね♪
うーたんさん 2016-07-13 21:30:45
お忙しい中ありがとうございます。
酢でつけるんですね、
うーたんもすごく手抜きですが、その名も「おいしい酢」という飲む酢につけていただいております。
夏は酢の物が疲れを取るというので積極的に食べ(させ)たいと思います。
sekineのうえんさん 2016-07-13 21:36:45
熱くなると酸っぱいものが美味くなりますよね☆
我が家も旬の野菜でミネラル補給です♪